Chili Vegan Simple à 10 Ingrédients

INGRÉDIENTS

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 oignon blanc moyen, finement haché
• 3 gousses d’ail, finement hachées
• 1 cuillère à soupe de pâte de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe de mélange d’épices pour chili
• 3 cuillères à soupe de sauce verte TABASCO®
• 1 cuillère à thé de sel marin
• ½ cuillère à thé de poivre noir
• 1 boîte de 1,400 ml de lentilles
• 1 boîte de 1,400 ml de haricots noirs
• 1 boîte de 1,400 ml de haricots Romano
• 1 boîte de 1,400 ml de tomates en dés
• 2 tasses d’eau chaude

Garniture:

• Fromage végan
• Fines herbes
• Citron vert

Garniture facultative:

• Chips tortillas et fromage frais végan

PRÉPARATION

• Verser l’huile d’olive dans une grande casserole et faire chauffer à feu moyen pendant 30 secondes avant d’ajouter l’oignon. Faire revenir pendant 8 à 10 minutes tout en mélangeant régulièrement pour éviter que l’oignon ne brûle.
• Ajouter l’ail, la pâte de bouillon de légumes, le mélange d’épices pour chili, la sauce verte TABASCO®, le sel et le poivre. Mélanger la préparation jusqu’à ce que les oignons soient entièrement recouverts d’épices et réduire à feu doux.
• Ajouter les lentilles et les haricots. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène, augmenter à feu élevé, puis, ajouter les tomates en dés et l’eau. Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les haricots soient bien onctueux.
• Servir chaud et garnir avec les ingrédients pour garniture listés ci-dessus.

UTILISATION DES RESTES

Hachis Parmentier de chili & Pomme de terre farcie